湖南楚溈香農牧股份有限公司
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11月15日，由湖南農業大學動物科學技術學院邀請專家對“楚溈香黑豬”新品種培育項目開展屠宰測評工作。此次測評工作是推進湖南地方豬種資源保護與開發利用、落實種業振興行動的重要舉措，為新品種培育、審定及后續產業化推廣奠定重要基礎。
測評工作嚴格遵循相關標準，在寧鄉市資源億家食品科技園有序開展。項目組選取楚溈香黑豬三世代育肥試驗豬12頭，系統開展屠宰與肉質性能測定。現場設立胴體測定、肉質分析、分子樣本采集等多個專業小組，在項目技術負責人何俊教授的統籌協調下，各小組協同配合，精準完成宰前活重、胴體重、屠宰率、背膘厚、眼肌面積等關鍵指標的測定，并系統采集肌肉、脂肪及其他多個組織樣本，用于后續肉品質成分分析與遺傳機制研究。
現場屠宰測定結束后，項目組組織召開屠宰測評會議。中國工程院院士印遇龍出席會議并致歡迎詞。他指出，寧鄉豬作為我國地方優良豬種資源，其保護與創新利用對推動生豬種業高質量發展具有重要意義。此次測評是對楚溈香黑豬選育成效的階段性檢驗，希望項目組以市場為導向、科技為支撐，持續推進品種改良與產業化應用。
省農業農村廳種業處副處長熊聃出席會議并強調，要深入貫徹落實中央關于種業振興的決策部署，以科技賦能地方豬種創新，強化企業創新主體地位，推動產學研深度融合，持續優化育種技術體系，加快自主知識產權新品種培育步伐，提升生豬種業核心競爭力，為保障國家生豬種源安全提供湖南方案。她表示，將持續支持楚溈香黑豬等本土品種的選育與產業化建設，助力湖南畜牧產業高質量發展。
湖南農業大學黨委副書記陳光輝在發言中表示，學校將充分發揮科技與人才優勢，圍繞生豬種業關鍵核心技術開展聯合攻關，推動科技成果有效轉化，服務區域農業高質量發展。
與會專家在聽取項目組關于“楚溈香黑豬”選育進展匯報、審閱現場測定數據后，圍繞品種特性、育種成效及產業應用前景進行了深入研討。專家一致認為，此次測定工作組織嚴謹、數據翔實，“楚溈香黑豬”在保留寧鄉豬優良肉質特性的基礎上，生產效率顯著提升，培育方向符合優質豬種資源創新要求，建議進一步完善育種體系，加快品種審定與示范推廣步伐。
“楚溈香黑豬”是以地方優良品種寧鄉豬為育種素材，通過引入巴克夏和大白豬血緣，進行群體繼代選育，著力培育具有自主知識產權、兼具優質風味與良好生產效率的黑豬新品種。此次三世代育肥豬屠宰測定工作的順利完成，標志著該品種在關鍵經濟性狀選育上取得階段性成效，為進一步豐富百姓“肉盤子”、助力鄉村振興提供了新品種支撐。
下一步，項目組將充分吸納專家意見，進一步完善育種體系，加快品種審定步伐，推動科技成果有效轉化，為打造湘豬品牌、保障生豬種業安全、豐富居民肉類消費結構、服務農業強國建設貢獻力量。
